Acı Pul Biber

İpek biber diyede bilinir adı gibi ipek gibidir. Kurutulmuş biberlerin saplarının ayıklandıktan sonra çekilmesiyle olur daha sonra zeytinyağıyla yoğurulup tuzlanır. Yaklaşık 15 gün dinlendirildikten sonra tüketilir.